第二百零六章 鸡汤,工具狼
“可以吃了,都来尝尝。”
许乐招呼黑皮白皮和一群狼。
白皮的小可爱孟依依直接上手,捏起来一块冷吃兔,大马金刀地一口吞下。
有着矫健体魄的黑皮接过来筷子,夹起一块咬下来一半。
麻辣的口感让她小口倒吸着凉气,用这样的方式缓和与嗅觉上的悠长完全背道而驰的强烈冲击力。
吃完一口再一口。
她的额角很快渗出来薄薄的一层细汗,鼻子尖上也有小滴的汗珠挂着。
边吃边吸溜。
狼群没有吃过这种口味的东西,领头的一匹迟疑地闻了闻许乐递过去的肉,打了一个不怎么响亮的喷嚏。
它旁边的一匹白鼻子狼则是拱过来脑袋,嗅了嗅,接着舌头一卷,将这块兔子肉吞下去,然后——
“嗷嗷!”
一嗓子把其他的狼全部吓得后退了半步。
虽然肉是辣的,但也不至于嚎得这么凄厉吧……许乐一边腹诽一边再丢出去几块兔子肉。
就见“嗷嗷”叫的那匹白鼻子狼猛地冲上前来,迅雷不及掩耳地将他丢出去的肉一扫而空。
边淌眼泪,边哼哧哼哧地咀嚼。
“嗷嗷嗷……”
许乐:“……”
你嚎一嗓子就是为了把其他的狼全都吓跑?
小兄弟你不讲武德啊!
下一刻,后退的七匹狼一拥而上,冲着白鼻子狼“嗷嗷”乱叫。
领头的一爪子呼在了它脑袋上,试图让它把刚吞下去的肉再给吐出来。
结果白鼻子狼咧开嘴吐出舌头,做出来一个几乎和二哈一模一样的表情——
它嘴里的肉早就咽下去了。
七匹狼愣了愣,接着扭脸又对着许乐“嗷嗷”直叫。
不急不急,都有……许乐往领头的狼嘴里塞了一块沾满了食茱萸丝的兔子肉,然后顺手捏住了它的嘴。
领头的狼当时就感动得哭了出来。
折腾了一茬之后,火上蒸制的汽锅鸡的鲜味,已经开始从陶盆盖子的缝隙当中透出来。
如果说冷吃兔的味道是麻辣,那汽锅鸡的味道就是鲜香。
不加一滴水,甚至调味料都只有一个良姜,是为了压住鸡肉本身的土腥气。
高温蒸汽蒸制,带出来的就只有肉质本身的香味,没有混入任何杂质。
这道菜体现的,是单独一味食材,在味觉方面可以到达的极致。
和辛辣的嗅觉比起来,汽锅鸡的嗅觉体验更加柔和,带着一种雨润万物无声、缓缓沁人心脾的舒适。
揭开盖子,香气也不是带着侵略性的涌入鼻腔,而是维持着和揭盖子之前一样的程度,不疾不徐娓娓道来。
汽锅鸡,汽锅固然居功甚伟,但鸡的选材才是至关重要……
海外的洋鸡也不差啊……许乐眯着眼睛,等着蒸汽缓缓散开。
土锅里面已经积攒下来了半锅汤,是高温蒸汽加上鸡肉的油脂、汁水混合凝结而成。
汤色清湛,表面上面飘着一层淡黄色的油膜。
毫无杂色的鸡肉就藏在这一锅纯粹至极的汤下面,一根根良姜丝从鸡块缝隙当中漂浮起来。
“苋菜给我。”许乐对林夕涵说道。
额头上香汗点点的黑皮,用筷子挑起来一小撮苋菜,一手虚托在下面:
“给!”
“啊?”
我不是让你喂我,我是让你连盘子一块端给我……他咬下来筷子上的苋菜,身体继续往前探。
林夕涵肩膀缩了缩,看着许乐一张大脸缓缓凑近。
我是该打他还是躲开还是站着……还是往前凑凑……
呸呸呸我在想啥……
然后她看到许乐的大脸又退了回去。
手里还端着那盘子凉拌苋菜。
林夕涵:“???”
“鸡汤表面的油会比较腻,丢了浪费,咱们正好可以取少量浇在苋菜上面,用来给蔬菜提味。”
许乐用勺子撇起来浮油,浇在翠绿的苋菜表面,一时间菜色变得更加润泽。
“鸡油注意用量,不要太多,毕竟是用来清口的,油大了就腻了。只要把香味提起来就可以。”
“最后起鸡汤!”
他把苋菜盘放在一边,在陶碗里盛入清澈的鸡汤和大块的鸡肉,递给跃跃欲试的白皮和眉头皱起来的黑皮。
“香味很纯正诶!”
捧哏技能一流的孟依依,刚端上碗就开始赞不绝口。
她嘴搭在碗边,小口小口地喝汤,眼睛幸福的向下弯成一个月牙。
“别光顾着喝汤啊,也尝尝肉。”许乐说。
小可爱依言捞起来一小块鸡肉,咬下去的时候发出来小声的“呜姆”声。
“鸡肉也好吃!瘦肉一点都不嫩!林姐姐你尝尝这块鸡胸!”
她挑起来一片鸡肉,送到林夕涵面前。
呃……鸡胸肉……林夕涵眉头抽搐了抽搐。
以前吃鸡胸肉已经吃腻了,听到这三个字就有点条件反射地吃不下去……
她看到孟依依的表情,又斜斜看了一眼咧嘴的许乐。
心一横,脖子向前一探,把肉吞了下去。
嗯……
嗯?
“还不错啊……”
她张圆了眼睛,“鸡胸肉是最柴的地方了,汽锅鸡做到这么嫩不奇怪……你居然也能做这么嫩……”
拳头硬起来了……我和汽锅鸡是能放在一块比的么……
许乐半仰起头,桀骜地用俯视的视角看向林夕涵:“你对真正的烹饪一无所知。”
我明明在夸你……林夕涵皱了皱鼻子,低头喝汤吃肉。
还一边挑起来一筷子鸡汁苋菜下汤。
最油腻的是兔肉,野兔本身肥美,过油炸之后更是将油脂逼了出来。
鸡肉和肉汤则是用温热的口感中和了油腻,这种干净的香味,极好入口。
鸡汁苋菜并没有因为是蔬菜而在口感上产生太大的割裂。
恰恰相反,因为淋入了鸡汤,微温的苋菜更能承接鸡肉的味觉,咬下去的时候,有微甜的爽脆感释放出来。
重料辛辣打开味蕾,热汤温养肠胃,最后收于野菜的清爽。
一餐完美的晚饭享用完毕。
弹幕——
“都是家常菜,但是在海岛上面能吃到,就感觉很不容易。”
“是啊,特别是还有一半选手连火都没有的情况下……许乐大佬这一顿顿的饭,吃得简直是在拉仇恨。”
“反正别人又看不到,怎么拉仇恨?”
“点不着火是技不如人啊,能怪许乐大佬?我做不出来许乐大佬吃的这些东西,不也看得挺爽的。”
“楼上,你刚才是不是还刷许乐大佬不是人么……”
“没有!怎么可能是我!”
“啊,看到论坛里沈白的骨雕教程来的,主播做饭也做的这么好啊?”
“何止啊,许乐大佬十项全能!你以后看着就知道了。”
“刚从论坛摸着骨雕教程新来的铁汁们,关注一下许乐大佬嗷,小手一点,换你一整天除了晚饭以外所有时间段的快乐。”
“呃……晚饭除外……我好像猜到为啥了……[捂脸哭][捂脸哭]”
【当前直播间人气值:1290000!】
人气积累越来越快了……许乐抹了一把嘴,在旁边的一匹狼尾巴上擦了擦手。
“嗷嗷嗷!”
一瞬间,七个大尾巴凑到了他面前。
滚滚滚……许乐将一堆臭烘烘的尾巴撩开。
从这几匹狼的眼神当中,他能感觉出来,它们回去之后还会继续给狼群画饼,招来更多的狼狩猎。
然后进贡猎物……换吃的……画饼……继续进贡猎物……
感觉哪里不太对?
狼群目光灼灼。
“这么着。”
许乐想了想之后说,“打到的猎物归你们自个儿,打牙祭偶尔,多了我也做不过来。”
“你们也别进贡肉了。”
“岛上的林子里,看到和旁边那堆差不多的石头、或者是这样的蔬菜差不多的植物,采回来给我。”
狼多势众,拿来探岛肯定非常好用。
老工具狼了。
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许乐招呼黑皮白皮和一群狼。
白皮的小可爱孟依依直接上手,捏起来一块冷吃兔,大马金刀地一口吞下。
有着矫健体魄的黑皮接过来筷子,夹起一块咬下来一半。
麻辣的口感让她小口倒吸着凉气,用这样的方式缓和与嗅觉上的悠长完全背道而驰的强烈冲击力。
吃完一口再一口。
她的额角很快渗出来薄薄的一层细汗,鼻子尖上也有小滴的汗珠挂着。
边吃边吸溜。
狼群没有吃过这种口味的东西,领头的一匹迟疑地闻了闻许乐递过去的肉,打了一个不怎么响亮的喷嚏。
它旁边的一匹白鼻子狼则是拱过来脑袋,嗅了嗅,接着舌头一卷,将这块兔子肉吞下去,然后——
“嗷嗷!”
一嗓子把其他的狼全部吓得后退了半步。
虽然肉是辣的,但也不至于嚎得这么凄厉吧……许乐一边腹诽一边再丢出去几块兔子肉。
就见“嗷嗷”叫的那匹白鼻子狼猛地冲上前来,迅雷不及掩耳地将他丢出去的肉一扫而空。
边淌眼泪,边哼哧哼哧地咀嚼。
“嗷嗷嗷……”
许乐:“……”
你嚎一嗓子就是为了把其他的狼全都吓跑?
小兄弟你不讲武德啊!
下一刻,后退的七匹狼一拥而上,冲着白鼻子狼“嗷嗷”乱叫。
领头的一爪子呼在了它脑袋上,试图让它把刚吞下去的肉再给吐出来。
结果白鼻子狼咧开嘴吐出舌头,做出来一个几乎和二哈一模一样的表情——
它嘴里的肉早就咽下去了。
七匹狼愣了愣,接着扭脸又对着许乐“嗷嗷”直叫。
不急不急,都有……许乐往领头的狼嘴里塞了一块沾满了食茱萸丝的兔子肉,然后顺手捏住了它的嘴。
领头的狼当时就感动得哭了出来。
折腾了一茬之后,火上蒸制的汽锅鸡的鲜味,已经开始从陶盆盖子的缝隙当中透出来。
如果说冷吃兔的味道是麻辣,那汽锅鸡的味道就是鲜香。
不加一滴水,甚至调味料都只有一个良姜,是为了压住鸡肉本身的土腥气。
高温蒸汽蒸制,带出来的就只有肉质本身的香味,没有混入任何杂质。
这道菜体现的,是单独一味食材,在味觉方面可以到达的极致。
和辛辣的嗅觉比起来,汽锅鸡的嗅觉体验更加柔和,带着一种雨润万物无声、缓缓沁人心脾的舒适。
揭开盖子,香气也不是带着侵略性的涌入鼻腔,而是维持着和揭盖子之前一样的程度,不疾不徐娓娓道来。
汽锅鸡,汽锅固然居功甚伟,但鸡的选材才是至关重要……
海外的洋鸡也不差啊……许乐眯着眼睛,等着蒸汽缓缓散开。
土锅里面已经积攒下来了半锅汤,是高温蒸汽加上鸡肉的油脂、汁水混合凝结而成。
汤色清湛,表面上面飘着一层淡黄色的油膜。
毫无杂色的鸡肉就藏在这一锅纯粹至极的汤下面,一根根良姜丝从鸡块缝隙当中漂浮起来。
“苋菜给我。”许乐对林夕涵说道。
额头上香汗点点的黑皮,用筷子挑起来一小撮苋菜,一手虚托在下面:
“给!”
“啊?”
我不是让你喂我,我是让你连盘子一块端给我……他咬下来筷子上的苋菜,身体继续往前探。
林夕涵肩膀缩了缩,看着许乐一张大脸缓缓凑近。
我是该打他还是躲开还是站着……还是往前凑凑……
呸呸呸我在想啥……
然后她看到许乐的大脸又退了回去。
手里还端着那盘子凉拌苋菜。
林夕涵:“???”
“鸡汤表面的油会比较腻,丢了浪费,咱们正好可以取少量浇在苋菜上面,用来给蔬菜提味。”
许乐用勺子撇起来浮油,浇在翠绿的苋菜表面,一时间菜色变得更加润泽。
“鸡油注意用量,不要太多,毕竟是用来清口的,油大了就腻了。只要把香味提起来就可以。”
“最后起鸡汤!”
他把苋菜盘放在一边,在陶碗里盛入清澈的鸡汤和大块的鸡肉,递给跃跃欲试的白皮和眉头皱起来的黑皮。
“香味很纯正诶!”
捧哏技能一流的孟依依,刚端上碗就开始赞不绝口。
她嘴搭在碗边,小口小口地喝汤,眼睛幸福的向下弯成一个月牙。
“别光顾着喝汤啊,也尝尝肉。”许乐说。
小可爱依言捞起来一小块鸡肉,咬下去的时候发出来小声的“呜姆”声。
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她挑起来一片鸡肉,送到林夕涵面前。
呃……鸡胸肉……林夕涵眉头抽搐了抽搐。
以前吃鸡胸肉已经吃腻了,听到这三个字就有点条件反射地吃不下去……
她看到孟依依的表情,又斜斜看了一眼咧嘴的许乐。
心一横,脖子向前一探,把肉吞了下去。
嗯……
嗯?
“还不错啊……”
她张圆了眼睛,“鸡胸肉是最柴的地方了,汽锅鸡做到这么嫩不奇怪……你居然也能做这么嫩……”
拳头硬起来了……我和汽锅鸡是能放在一块比的么……
许乐半仰起头,桀骜地用俯视的视角看向林夕涵:“你对真正的烹饪一无所知。”
我明明在夸你……林夕涵皱了皱鼻子,低头喝汤吃肉。
还一边挑起来一筷子鸡汁苋菜下汤。
最油腻的是兔肉,野兔本身肥美,过油炸之后更是将油脂逼了出来。
鸡肉和肉汤则是用温热的口感中和了油腻,这种干净的香味,极好入口。
鸡汁苋菜并没有因为是蔬菜而在口感上产生太大的割裂。
恰恰相反,因为淋入了鸡汤,微温的苋菜更能承接鸡肉的味觉,咬下去的时候,有微甜的爽脆感释放出来。
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“都是家常菜,但是在海岛上面能吃到,就感觉很不容易。”
“是啊,特别是还有一半选手连火都没有的情况下……许乐大佬这一顿顿的饭,吃得简直是在拉仇恨。”
“反正别人又看不到,怎么拉仇恨?”
“点不着火是技不如人啊,能怪许乐大佬?我做不出来许乐大佬吃的这些东西,不也看得挺爽的。”
“楼上,你刚才是不是还刷许乐大佬不是人么……”
“没有!怎么可能是我!”
“啊,看到论坛里沈白的骨雕教程来的,主播做饭也做的这么好啊?”
“何止啊,许乐大佬十项全能!你以后看着就知道了。”
“刚从论坛摸着骨雕教程新来的铁汁们,关注一下许乐大佬嗷,小手一点,换你一整天除了晚饭以外所有时间段的快乐。”
“呃……晚饭除外……我好像猜到为啥了……[捂脸哭][捂脸哭]”
【当前直播间人气值:1290000!】
人气积累越来越快了……许乐抹了一把嘴,在旁边的一匹狼尾巴上擦了擦手。
“嗷嗷嗷!”
一瞬间,七个大尾巴凑到了他面前。
滚滚滚……许乐将一堆臭烘烘的尾巴撩开。
从这几匹狼的眼神当中,他能感觉出来,它们回去之后还会继续给狼群画饼,招来更多的狼狩猎。
然后进贡猎物……换吃的……画饼……继续进贡猎物……
感觉哪里不太对?
狼群目光灼灼。
“这么着。”
许乐想了想之后说,“打到的猎物归你们自个儿,打牙祭偶尔,多了我也做不过来。”
“你们也别进贡肉了。”
“岛上的林子里,看到和旁边那堆差不多的石头、或者是这样的蔬菜差不多的植物,采回来给我。”
狼多势众,拿来探岛肯定非常好用。
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