第三百二十五章 獭子肉!
仔细将蜂脾一层一层摞好。
然后对蜂巢里的蜂王发出来“加油好好干”的鼓励。
许乐一步三晃地重新翻过山坡,就看到狼群正在草茎之间不断扑腾。
怎么看都不像是在正儿八经抓獭子的样子。
他摸着下巴,看着孟依依也混在狼群里头,玩得不亦乐乎。
行吧,就算是餐前开胃……
不过林夕涵倒是还记着来这一趟是要干啥。
她领着八戒,在茂密的草甸之间不断翻找。
在草甸这里出现的,多数是旱獭,也就是土拨鼠,能站在石头地上面扯着喉咙喊的那种。
旱獭打洞的功夫一绝,并且精通狡兔三窟的道理,栖息的洞穴少说都有两三个出口。
林夕涵也是一个老练的求生者了,许乐耐心地看着她在草茎之间来来回回。
一边寻找,一边还顺手拔下来半干不湿的枯草,随手堆放在八戒背后。
找到一个旱獭洞穴,她就在地面上插上木杆做出标记。
确认完獭洞之后,她揪下来一束一束的枯草,点燃,挨个填入洞穴。
烟气随即升起,但更多的烟雾则倒灌进了洞里。
不怎么急的时候,下套捕捉旱獭稳妥且安逸,烟熏累是累了点,但是见效快。
林夕涵一边呼扇着面前喷上来的烟,一边小声咳嗽着后退。
草茎之下传来窸窸窣窣的响动,被浓烟逼出来的旱獭四下奔逃。
许乐抱着手臂,提醒玩过头的狼群:“干活儿了。”
瞬间,嬉闹的狼群向着四面八方冲出。
它们迅速劈开茂盛的草浪,精准无比地一爪子按翻四散的旱獭,效率高到不知道哪里去。
很快,几十只被咬断脖子的旱獭堆在许乐面前,这就是今晚的晚饭了。
远远超过三个人能吃的量,算得上相当奢侈的收获了,换一个选手来,连吃带晾,足够存上小半个月的储备粮。
许乐怀疑这片草甸起码三分之二的獭子,全都在这里了。
不行啊,要看到长远,旱獭又不像韭菜,一茬一茬疯长,还能自己割自己。
不过反正都被狼群咬断了脖子……全烤了吧。
这回许乐没有急着回小院,大草甸现在的风景,正是一天最好的时候。
上回来这里,也是差不多的时间,但是光顾着和旧狼主厮杀了,哪有心思去欣赏难得一见的风景?
岛上月升,原野繁茂。
一团篝火划破夜空。
林夕涵抱着手臂:“难得你想在外头吃。”
“这话说的……”
许乐一边扒手里头的獭子皮一边搭腔,“咱们啥时候不是在屋子外头吃的饭。”
不是那个意思……林夕涵撇了撇嘴。
许乐握着小刀,在獭子身上切开一个口子,一扽,一张筒子一样的獭皮就被剥了下来。
獭皮经过处理,也是非常好的材料,虽然许乐不缺皮革,但是囤着总没错。
又不会过期。
处理完的獭肉去除内脏,再浸水清洗。
草甸的水是流水,并且没有经过任何污染,澄澈见底,清洗过后的獭肉擦干,抹上粗磨的岩盐。
岩盐也是许乐随身带着的。
“这都准备好了?”林夕涵问。
许乐抬了抬头:“有备无患嘛,万一迷路了呢?岩盐补充电解质啊。”
骗谁呢,谁迷路了你都不会迷路……林夕涵懒得理他了。
她从草甸周围折回来一大捧灌木枝,取直的削干净木皮,然后把抹了岩盐的獭子从头到尾穿好。
一排一排,安排得整整齐齐。
烤獭肉则是许乐的活儿。
少量的木柴,加上数量管够的野草,直起来一堆猎猎的篝火。
许乐将獭子串围在篝火旁边,篝火的外焰不断掠过肉皮的表面。
丝丝缕缕的油脂渗出,发出来呲呲的声音滚落下来,落入火堆,哔剥作响。
旱獭肉极肥,很容易就烤得油光锃亮。
引火的木柴不算干燥,肥肉的焦香伴着烟气升腾,反而带来了类似烟熏的质地。
略微过火的烟气包裹着獭肉,肉质很快呈现出来如同木炭一样的褐色。
褐色的肌理之上混杂的是肌间的脂肪,经过大火的烘烤,已经变得开始透明。
只看外表,就已经令人不由得开始猜测,咬下去的时候会是何等的焦脆。
许乐拿出来装蜂脾的陶罐,陶罐底部积攒了厚厚一层蜂蜜。
他用流水拌入蜂蜜,稍微稀释,然后取来茅草,结成束做出来一个简单的刷子。
沾着蜂蜜水,刷在焦褐色的獭肉表面。
重新上火烤制,蜂蜜里面的糖分焦化,獭肉开始逐渐染上一抹亮眼的红褐色。
红褐色越发明艳,反复刷过三岔蜂蜜水,獭肉已经油亮油亮。
油脂混着还没有彻底焦化的蜂蜜流淌下来,被高温烘烤过后,满草甸都飘着那股甜甜的肉香。
“吃吧。”
许乐放下茅草刷,伸手取下来一只小一点的烤獭肉。
个头小的熟的快,这一串的火候可称恰到好处,正是汁水充满肌理、油脂和蜂蜜交融到难解难分的时候。
离开火苗的时候,表面的温度略微下降,外层的色泽甚至一瞬间呈现出来耀眼的金红色。
是会发光的料理!
孟依依已经迫不及待了,毛茸茸,不是,乱哄哄的头发一下子凑了过来,挡住了许乐的视线。
许乐只感觉到手上一轻,她再坐回去的时候,手里头就已经多出来了一个獭子腿。
“嘿嘿……”
小可爱笑出来一口整齐的小白牙,牙齿之间还咬着刚撕下来的肉丝。
这动作也太快了吧?许乐悚然。
就这么凑过来的瞬间,咬了一口外加扯过去一条腿,军神之女恐怖如斯。
孟依依大口咀嚼着,同时用中指和无名指擦了擦嘴角沾染着的肉汁。
獭肉的肥美还和霜降雪花肥牛的不同。
它的脂肪分布更加集中,咬下去的时候,已经被烤得焦脆的脂肪,咔擦的声音在颅内回荡。
并不腻,许乐以的【烹饪】技能,近乎神乎其技地将油脂炼出,只保留了肥肉最丰润的口感。
被咬断的肥肉,就像是嗑开了一颗酒心巧克力。
丰沛的汁水,几乎是一瞬间就蓄满了口腔。
和肥肉相连的瘦肉,却又没有因为大火而变得干硬。
恰恰相反,急火封边,肉质的表皮被最开始的猛火烤焦,近乎奢侈地将所有的美味,全部束缚在方寸之间。
经过烘烤,瘦肉被反复地焖蒸,纤维丝丝断裂,带给牙齿恰到好处的触感。
韧一分则塞牙,糯一分则太过谄媚。
肥瘦两种肉质在口腔当中混合的时候,再创造出一加一大于二的奇迹。
相互交融的肉汁,彼此拥抱的肉质,外壳上,还未完全焦化的蜂蜜,也毫不吝啬地释放出来花香和甜。
孟依依发出小小的惊呼声:“从来没吃过这么好吃的烤肉!
“火候好棒!”
捧哏孟依依,都一瞬间找不到合适的词来形容。
但事实上,她提到的,又是烤肉最精髓的要点——
火候!
身处最原始的海岛,坐在最原始的草甸中间。
抬头就是从原始一直延续到现在的星空,品味人类最原始的烹饪方式——烧烤,所带来的满足感!
几乎不加任何佐料,纯粹以精妙的控制力,带来完美的火候,造就让孟依依只顾埋头大吃的烤獭子!
林夕涵伸手撕下来另一根腿,鼻子一皱一皱地小口闻着,然后敛起一缕碍事的头发,别在耳后。
咬!咔嚓!
一人一根烤腿肉,瞬间消灭殆尽,黑皮和白皮异口同声:“还要!”
许乐微笑着取下新的肉串,今天的晚饭,就此开始!
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然后对蜂巢里的蜂王发出来“加油好好干”的鼓励。
许乐一步三晃地重新翻过山坡,就看到狼群正在草茎之间不断扑腾。
怎么看都不像是在正儿八经抓獭子的样子。
他摸着下巴,看着孟依依也混在狼群里头,玩得不亦乐乎。
行吧,就算是餐前开胃……
不过林夕涵倒是还记着来这一趟是要干啥。
她领着八戒,在茂密的草甸之间不断翻找。
在草甸这里出现的,多数是旱獭,也就是土拨鼠,能站在石头地上面扯着喉咙喊的那种。
旱獭打洞的功夫一绝,并且精通狡兔三窟的道理,栖息的洞穴少说都有两三个出口。
林夕涵也是一个老练的求生者了,许乐耐心地看着她在草茎之间来来回回。
一边寻找,一边还顺手拔下来半干不湿的枯草,随手堆放在八戒背后。
找到一个旱獭洞穴,她就在地面上插上木杆做出标记。
确认完獭洞之后,她揪下来一束一束的枯草,点燃,挨个填入洞穴。
烟气随即升起,但更多的烟雾则倒灌进了洞里。
不怎么急的时候,下套捕捉旱獭稳妥且安逸,烟熏累是累了点,但是见效快。
林夕涵一边呼扇着面前喷上来的烟,一边小声咳嗽着后退。
草茎之下传来窸窸窣窣的响动,被浓烟逼出来的旱獭四下奔逃。
许乐抱着手臂,提醒玩过头的狼群:“干活儿了。”
瞬间,嬉闹的狼群向着四面八方冲出。
它们迅速劈开茂盛的草浪,精准无比地一爪子按翻四散的旱獭,效率高到不知道哪里去。
很快,几十只被咬断脖子的旱獭堆在许乐面前,这就是今晚的晚饭了。
远远超过三个人能吃的量,算得上相当奢侈的收获了,换一个选手来,连吃带晾,足够存上小半个月的储备粮。
许乐怀疑这片草甸起码三分之二的獭子,全都在这里了。
不行啊,要看到长远,旱獭又不像韭菜,一茬一茬疯长,还能自己割自己。
不过反正都被狼群咬断了脖子……全烤了吧。
这回许乐没有急着回小院,大草甸现在的风景,正是一天最好的时候。
上回来这里,也是差不多的时间,但是光顾着和旧狼主厮杀了,哪有心思去欣赏难得一见的风景?
岛上月升,原野繁茂。
一团篝火划破夜空。
林夕涵抱着手臂:“难得你想在外头吃。”
“这话说的……”
许乐一边扒手里头的獭子皮一边搭腔,“咱们啥时候不是在屋子外头吃的饭。”
不是那个意思……林夕涵撇了撇嘴。
许乐握着小刀,在獭子身上切开一个口子,一扽,一张筒子一样的獭皮就被剥了下来。
獭皮经过处理,也是非常好的材料,虽然许乐不缺皮革,但是囤着总没错。
又不会过期。
处理完的獭肉去除内脏,再浸水清洗。
草甸的水是流水,并且没有经过任何污染,澄澈见底,清洗过后的獭肉擦干,抹上粗磨的岩盐。
岩盐也是许乐随身带着的。
“这都准备好了?”林夕涵问。
许乐抬了抬头:“有备无患嘛,万一迷路了呢?岩盐补充电解质啊。”
骗谁呢,谁迷路了你都不会迷路……林夕涵懒得理他了。
她从草甸周围折回来一大捧灌木枝,取直的削干净木皮,然后把抹了岩盐的獭子从头到尾穿好。
一排一排,安排得整整齐齐。
烤獭肉则是许乐的活儿。
少量的木柴,加上数量管够的野草,直起来一堆猎猎的篝火。
许乐将獭子串围在篝火旁边,篝火的外焰不断掠过肉皮的表面。
丝丝缕缕的油脂渗出,发出来呲呲的声音滚落下来,落入火堆,哔剥作响。
旱獭肉极肥,很容易就烤得油光锃亮。
引火的木柴不算干燥,肥肉的焦香伴着烟气升腾,反而带来了类似烟熏的质地。
略微过火的烟气包裹着獭肉,肉质很快呈现出来如同木炭一样的褐色。
褐色的肌理之上混杂的是肌间的脂肪,经过大火的烘烤,已经变得开始透明。
只看外表,就已经令人不由得开始猜测,咬下去的时候会是何等的焦脆。
许乐拿出来装蜂脾的陶罐,陶罐底部积攒了厚厚一层蜂蜜。
他用流水拌入蜂蜜,稍微稀释,然后取来茅草,结成束做出来一个简单的刷子。
沾着蜂蜜水,刷在焦褐色的獭肉表面。
重新上火烤制,蜂蜜里面的糖分焦化,獭肉开始逐渐染上一抹亮眼的红褐色。
红褐色越发明艳,反复刷过三岔蜂蜜水,獭肉已经油亮油亮。
油脂混着还没有彻底焦化的蜂蜜流淌下来,被高温烘烤过后,满草甸都飘着那股甜甜的肉香。
“吃吧。”
许乐放下茅草刷,伸手取下来一只小一点的烤獭肉。
个头小的熟的快,这一串的火候可称恰到好处,正是汁水充满肌理、油脂和蜂蜜交融到难解难分的时候。
离开火苗的时候,表面的温度略微下降,外层的色泽甚至一瞬间呈现出来耀眼的金红色。
是会发光的料理!
孟依依已经迫不及待了,毛茸茸,不是,乱哄哄的头发一下子凑了过来,挡住了许乐的视线。
许乐只感觉到手上一轻,她再坐回去的时候,手里头就已经多出来了一个獭子腿。
“嘿嘿……”
小可爱笑出来一口整齐的小白牙,牙齿之间还咬着刚撕下来的肉丝。
这动作也太快了吧?许乐悚然。
就这么凑过来的瞬间,咬了一口外加扯过去一条腿,军神之女恐怖如斯。
孟依依大口咀嚼着,同时用中指和无名指擦了擦嘴角沾染着的肉汁。
獭肉的肥美还和霜降雪花肥牛的不同。
它的脂肪分布更加集中,咬下去的时候,已经被烤得焦脆的脂肪,咔擦的声音在颅内回荡。
并不腻,许乐以的【烹饪】技能,近乎神乎其技地将油脂炼出,只保留了肥肉最丰润的口感。
被咬断的肥肉,就像是嗑开了一颗酒心巧克力。
丰沛的汁水,几乎是一瞬间就蓄满了口腔。
和肥肉相连的瘦肉,却又没有因为大火而变得干硬。
恰恰相反,急火封边,肉质的表皮被最开始的猛火烤焦,近乎奢侈地将所有的美味,全部束缚在方寸之间。
经过烘烤,瘦肉被反复地焖蒸,纤维丝丝断裂,带给牙齿恰到好处的触感。
韧一分则塞牙,糯一分则太过谄媚。
肥瘦两种肉质在口腔当中混合的时候,再创造出一加一大于二的奇迹。
相互交融的肉汁,彼此拥抱的肉质,外壳上,还未完全焦化的蜂蜜,也毫不吝啬地释放出来花香和甜。
孟依依发出小小的惊呼声:“从来没吃过这么好吃的烤肉!
“火候好棒!”
捧哏孟依依,都一瞬间找不到合适的词来形容。
但事实上,她提到的,又是烤肉最精髓的要点——
火候!
身处最原始的海岛,坐在最原始的草甸中间。
抬头就是从原始一直延续到现在的星空,品味人类最原始的烹饪方式——烧烤,所带来的满足感!
几乎不加任何佐料,纯粹以精妙的控制力,带来完美的火候,造就让孟依依只顾埋头大吃的烤獭子!
林夕涵伸手撕下来另一根腿,鼻子一皱一皱地小口闻着,然后敛起一缕碍事的头发,别在耳后。
咬!咔嚓!
一人一根烤腿肉,瞬间消灭殆尽,黑皮和白皮异口同声:“还要!”
许乐微笑着取下新的肉串,今天的晚饭,就此开始!
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