第四百六十八章 完美的捧哏
嘶嘶……
之前许乐没少烤过肉,不过那时候的调味料相当贫瘠,靠的是肉最原始的香味来勾动食欲。
最多涂抹一些蜂蜜之类的,总体上也不会遮盖掉食材的本味。
但是现在,涂抹了一层香料的黄羊肋排,低温慢烘的过程中,火和油一起,让香料的味道兵分两路。
一路沁入了羊肉,和肉汁混合在了一起,成为了今晚这道烤羊肉风味的精髓。
另一路就是散发出来的香气了。
毛妹阿加莎处理这些调味料很有一套,所有的原材料都被晾晒干透,磨成了细细的粉末。
香草、肉蔻、还有另外很多国内不常见的植物,完美地混合在了一起。
但倘若只是这样,那也只是香料的简单堆叠。
只有在经过了烤炉三百六十度无死角的加热之后,香料的特性才被完美提取,毫无保留地散发。
就像是舞娘舒展着腰肢,一段洁白的小腹如水一般起伏。
隔着炉子闻到的香味,就像是隔着屏风在看舞娘翩翩起舞。
有一种求而不得触而不及的朦胧感。
开炉之后,屏风撤去,舞娘的身姿出现在观众眼前,弱柳扶风的腰身让人浮想联翩。
特别是当海风吹进小院的时候,舞娘纤细的脚腕让人觉得随时都要跌倒。
但许乐添加了柴禾,火焰猛然吞噬羊肉,急火将香料最后一点私藏着的风味全部逼出。
就仿佛舞娘舞到激越,身上的薄纱翻飞起舞如云,如此猛烈地撞入视线。
而香料的香味甚至比舞娘最后的起舞还要难以拒绝。
倘若只是起舞,挪开视线便可以不再观赏。
可嗅觉是没有办法被屏蔽的,只能任由这股突然浓烈起来的香气刺激着鼻腔。
在卧室里面打着呼噜的孟依依,双眼猛地睁开,弹簧一样翻身窜起来。
“吃饭了吃饭了吃饭了!”
蹬蹬蹬蹬蹬……
从许乐捕捉到她起床的声音开始,到她准备好碗筷,蹲在了炉子旁边为止。
整个过程只用了十秒钟。
我怀疑你开了加速挂……许乐往一旁挪了挪,给小可爱腾出来座位。
“别着急。”他RUA了一把鸟窝头。
孟依依:“(¯﹃¯)”
不理许乐。
干饭人干饭魂……许乐服了。
林夕涵端着一个陶盘过来,陶盘里面是切成丝的芦笋。
二哈他们下午把一片山坡的笋全都弄来了,堆积了不少,林夕涵从里面挑了一棵备菜。
主要没有沾上野狼口水的笋没多少……实在挑不出来几棵能让人一点心理压力没有就可以吃的。
许乐夸她:“刀功不错嘛。”
“那当然。”林夕涵也不客气,大大方方地扬起来尖俏的下颌。
麦色的脖颈表面还有细细的汗,反射着营火和炉火,肤色配合身材,有一种异域的美感。
她放下陶盘。
笋丝切得粗细均匀,这种柱状的茎菜,想要切均匀,很见功底。
笋丝过水简单焯了一下,然后洒上了切碎了的葱花。
林夕涵本来还想泼一道明油的,不过她看到炉子里羊肉上面冒泡的肥油之后,就默默地打消了这个想法。
太腻了……
笋丝正好可以拿来清口。
孟依依早就忍不住了,笋丝一上来她就先夹了一小筷子,三两口嚼完咽下,就当是餐前开胃。
然后坐等许乐分肉。
“别傻坐着,自己切肉自己吃。”
许乐再抽掉几根柴禾,将刚才烘烤用的旺火调小。
“羊油的凝固点高,岛上晚上的温度下降,羊肉拿出来分了容易凉,吃了腻。”
他解释道。
“所以自己想吃哪块切哪块,剩下的继续架在火上保温。”
“自助诶!”孟依依两眼冒绿光,自助意味着她可以自己亲手抢肉了。
虽然切好了分给她的,她也能吃得开心,但是……
抢肉吃重在过程啊!
哪怕是再普通的食物,只要获得的过程里面加入了“争抢”这么个要素……
美味程度瞬间倍增!
更何况是许乐亲手烘烤出来的羊肉!
林夕涵哭笑不得:“一个自助烤肉,至于这么激动嘛……”
她不轻不重地敲了敲小可爱的脑门。
孟依依委屈巴巴地说:“可是我之前都没怎么吃过自助……”
许乐面无表情。
换一个人来我会以为她家境不太好,所以不怎么去吃……
但是大小姐宁这么说……
算了你开心就好。
孟依依一手握筷子一手抓着小刀,小刀正是许乐之前打造出来的夔纹青铜小环首。
淡绿色的刀影一闪而过,干饭人抢饭时候的这一次出手,竟然让许乐看到了残影!
好,好快!
在许乐完整转过这个念头的时候,孟依依已经将切下来的一块肉,放入了自己的小碗!
这就是依依·抢饭型的实力吗!
她低头一口咬住羊肉,然后就被尚滚烫的肉汁和油脂烫到了。
“呜呜呜烫烫烫烫……”小可爱一边流眼泪,一边呼哧呼哧地不肯松口。
直到肉表面的温度降到足以入口,她才含泪仰脖,让肉块落入嘴里。
“烫烫烫……好多汁啊!”
许乐心说这不是很正常么。
所有烘烤方式中,对于肉汁存续最为有利的,就是低温烘烤。
之前的牛肉是这样,这次的羊肉也是这样。
“呜……肉汁里面有香料的香味!和肉融合在了一起!
“调料的味道和食材的味道完美融合在一起,这不是一个厨师面临的最大的挑战吗!”
依依·捧哏型,上线!
“但是大腿的羊肉就做到了!感觉就像是这些调味料的味道,就是肉本身的一部分一样!
“美妙的融合感……比我家的厨师做得好!”
赢了厨艺输了人生么……许乐习惯了小可爱偶尔流露出来的凡尔赛。
反正鸟窝头的白皮没有恶意,是不折不扣的单纯心思。
况且还是一个完美的捧哏!
弹幕——
“可恶!吃不到!”
“许神做的菜就是好,好就好在我特么的只能看着流口水!”
“感觉以前也吃过烤羊肋排,但是能做到调味料和食材融合的,应该是没有。”
“有你的啊许神,水这么多!”
“房管,麻烦封一下楼上的号。”
“不是,我意思是羊肉的汁水!别封我!”
“……”
许乐满意地看到人气值继续上涨——
【当前直播间人气值:6,450,000!】
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最多涂抹一些蜂蜜之类的,总体上也不会遮盖掉食材的本味。
但是现在,涂抹了一层香料的黄羊肋排,低温慢烘的过程中,火和油一起,让香料的味道兵分两路。
一路沁入了羊肉,和肉汁混合在了一起,成为了今晚这道烤羊肉风味的精髓。
另一路就是散发出来的香气了。
毛妹阿加莎处理这些调味料很有一套,所有的原材料都被晾晒干透,磨成了细细的粉末。
香草、肉蔻、还有另外很多国内不常见的植物,完美地混合在了一起。
但倘若只是这样,那也只是香料的简单堆叠。
只有在经过了烤炉三百六十度无死角的加热之后,香料的特性才被完美提取,毫无保留地散发。
就像是舞娘舒展着腰肢,一段洁白的小腹如水一般起伏。
隔着炉子闻到的香味,就像是隔着屏风在看舞娘翩翩起舞。
有一种求而不得触而不及的朦胧感。
开炉之后,屏风撤去,舞娘的身姿出现在观众眼前,弱柳扶风的腰身让人浮想联翩。
特别是当海风吹进小院的时候,舞娘纤细的脚腕让人觉得随时都要跌倒。
但许乐添加了柴禾,火焰猛然吞噬羊肉,急火将香料最后一点私藏着的风味全部逼出。
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在卧室里面打着呼噜的孟依依,双眼猛地睁开,弹簧一样翻身窜起来。
“吃饭了吃饭了吃饭了!”
蹬蹬蹬蹬蹬……
从许乐捕捉到她起床的声音开始,到她准备好碗筷,蹲在了炉子旁边为止。
整个过程只用了十秒钟。
我怀疑你开了加速挂……许乐往一旁挪了挪,给小可爱腾出来座位。
“别着急。”他RUA了一把鸟窝头。
孟依依:“(¯﹃¯)”
不理许乐。
干饭人干饭魂……许乐服了。
林夕涵端着一个陶盘过来,陶盘里面是切成丝的芦笋。
二哈他们下午把一片山坡的笋全都弄来了,堆积了不少,林夕涵从里面挑了一棵备菜。
主要没有沾上野狼口水的笋没多少……实在挑不出来几棵能让人一点心理压力没有就可以吃的。
许乐夸她:“刀功不错嘛。”
“那当然。”林夕涵也不客气,大大方方地扬起来尖俏的下颌。
麦色的脖颈表面还有细细的汗,反射着营火和炉火,肤色配合身材,有一种异域的美感。
她放下陶盘。
笋丝切得粗细均匀,这种柱状的茎菜,想要切均匀,很见功底。
笋丝过水简单焯了一下,然后洒上了切碎了的葱花。
林夕涵本来还想泼一道明油的,不过她看到炉子里羊肉上面冒泡的肥油之后,就默默地打消了这个想法。
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笋丝正好可以拿来清口。
孟依依早就忍不住了,笋丝一上来她就先夹了一小筷子,三两口嚼完咽下,就当是餐前开胃。
然后坐等许乐分肉。
“别傻坐着,自己切肉自己吃。”
许乐再抽掉几根柴禾,将刚才烘烤用的旺火调小。
“羊油的凝固点高,岛上晚上的温度下降,羊肉拿出来分了容易凉,吃了腻。”
他解释道。
“所以自己想吃哪块切哪块,剩下的继续架在火上保温。”
“自助诶!”孟依依两眼冒绿光,自助意味着她可以自己亲手抢肉了。
虽然切好了分给她的,她也能吃得开心,但是……
抢肉吃重在过程啊!
哪怕是再普通的食物,只要获得的过程里面加入了“争抢”这么个要素……
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更何况是许乐亲手烘烤出来的羊肉!
林夕涵哭笑不得:“一个自助烤肉,至于这么激动嘛……”
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孟依依委屈巴巴地说:“可是我之前都没怎么吃过自助……”
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孟依依一手握筷子一手抓着小刀,小刀正是许乐之前打造出来的夔纹青铜小环首。
淡绿色的刀影一闪而过,干饭人抢饭时候的这一次出手,竟然让许乐看到了残影!
好,好快!
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这就是依依·抢饭型的实力吗!
她低头一口咬住羊肉,然后就被尚滚烫的肉汁和油脂烫到了。
“呜呜呜烫烫烫烫……”小可爱一边流眼泪,一边呼哧呼哧地不肯松口。
直到肉表面的温度降到足以入口,她才含泪仰脖,让肉块落入嘴里。
“烫烫烫……好多汁啊!”
许乐心说这不是很正常么。
所有烘烤方式中,对于肉汁存续最为有利的,就是低温烘烤。
之前的牛肉是这样,这次的羊肉也是这样。
“呜……肉汁里面有香料的香味!和肉融合在了一起!
“调料的味道和食材的味道完美融合在一起,这不是一个厨师面临的最大的挑战吗!”
依依·捧哏型,上线!
“但是大腿的羊肉就做到了!感觉就像是这些调味料的味道,就是肉本身的一部分一样!
“美妙的融合感……比我家的厨师做得好!”
赢了厨艺输了人生么……许乐习惯了小可爱偶尔流露出来的凡尔赛。
反正鸟窝头的白皮没有恶意,是不折不扣的单纯心思。
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弹幕——
“可恶!吃不到!”
“许神做的菜就是好,好就好在我特么的只能看着流口水!”
“感觉以前也吃过烤羊肋排,但是能做到调味料和食材融合的,应该是没有。”
“有你的啊许神,水这么多!”
“房管,麻烦封一下楼上的号。”
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